池田美和作　水本焼　先丸蛸引包丁　白二鋼　黒檀柄　平、峰、顎は鏡面仕上げ調理器具

商品詳細

刃渡り:33.5cm（ほぼ尺寸）※マチから計測
全長:48.9cm 刃幅:最大3cm
刃の厚み:最大4㎜
重さ:230g
鋼材:白紙二号　
柄:下部の丸い八角に近い形状
　　両端は水牛角、木材は黒檀

堺の名工、池田美和さんの先丸蛸引になります。設備の関係上裏は修正できていませんが、それでもなおしっかりと裏押しが当たり、安定した品質の素晴らしい包丁になります。焼きの具合は白鋼らしさがしっかり出ており、すっきりとした切れ味になっております。非常に緻密な天然砥石と相性が良く、天然砥石の性質がしっかり反映される、研いでいても楽しい包丁です。

この包丁につきましては、他の出品で行なっております研ぎ直しは対応しておりません。ご了承ください。

手作業で研ぎ及び鏡面にしているため、できる限り写り切るようにはしていますが、小傷が見られる場合がございます。切れ味に影響するものはございませんので、ご了承ください。
また、柄を外すことが非常に困難だったため、柄をつけたまま修理を行いました。そのため、柄付近の部分はあまり磨けておらず、柄の方も入手当時のままにしてあります。そのため、やや傷や汚れありとさせていただきました。重ねてご了承ください。

梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合がありますのでご了承ください。

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