ツヴィリングヘンケルス雅 MIYABI 4000FC 菜切包丁 170mm 調理器具

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【※メーカー廃盤商品です※】1年前にツヴィリングの公式HPにて新品購入しました。とてもよく切れる包丁ですが、ほとんど出番がないため出品します。雅シリーズでは家庭向きの包丁ですが、硬度が61ととても硬く、デコピンのように爪先で弾くと時代劇の剣撃ようにキーンと甲高い良い音がします。我が家ではUX-10やVG10の包丁も使用しておりますが、切れ味はコレが一番でした。幾度か使用し、砥石(主に刃の黒幕1000〜5000番)での研ぎも行っていますので多少の使用感はありますが、使用自体が少ない為、美品かと思います。画像にてご確認ください。外箱も捨てずに取ってありましたのでお付けします。単体でのお値下げは難しいですが、他にも包丁や砥石を出品しておりますので、同時に複数ご購入の場合は単体でのお値下げは難しいですが、他にも包丁や砥石を出品しておりますので、同時に複数ご購入の場合は心ばかりですが対応させていただきます。事前にコメント欄にてご相談ください。FC61：ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。FRIODUR®×2フリオデュアを2度施しました。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。【MIYABIとは】雅やかな文化が花開いた室町時代から、「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていた岐阜県関市製造の日本刀。そんな名刀を生み出した匠の技と職人の魂が作り出す現代のナイフ、それが雅シリーズです。【剛健たる佇まい】黒のパッカーウッド製の八角ハンドル、刃先を走る刀エッジまで、シャープな意匠が印象的。ブレードにはMIYABIシリーズ初となる打刻風のロゴを採用しました。【切れ味を物語る刀エッジ】岐阜県関市にあるツヴィリングJ.A.ヘンケルス日本工場にて職人による刃付けを1本1本丁寧に行うことで、シャープな切れ味を誇ります。刃先に浮かび上がるの日本刀の様な紋様（刀エッジ）は、その切れ味の鋭さを彷彿とさせます。【手に馴染む八角ハンドル】和包丁に好んで用いられる八角デザインのハンドル。握り心地にこだわったそのデザインは様々な料理シーンでも抜群の握り心地を生み出します。#ツヴィリング#zwilling

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カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
ブランド	ツヴィリングジェイエーヘンケルス
商品の状態	目立った傷や汚れなし

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